Bezpieczeństwo i jakość polskiej żywności
dc.contributor.author | Kowalczyk, Stanisław | |
dc.date.accessioned | 2018-10-31T09:37:00Z | |
dc.date.available | 2018-10-31T09:37:00Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.citation | Kowalczyk S., Bezpieczeństwo i jakość polskiej żywności, „Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu”, 2014, t. 16, z. 4, s. 147-152 | pl |
dc.identifier.issn | 1508-3535 | pl |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12182/617 | |
dc.description.abstract | Przedstawiono zagadnienia bezpieczeństwa i jakości żywności na rynku polskim. Wychodząc od Food Risk Matrix analizie poddano takie zagadnienia, jak usytuowanie bezpieczeństwa i jakości żywności w koncepcji macierzy ryzyka żywnościowego, stan jakości żywności na polskim rynku w latach 2005-2013 oraz działania podejmowane na forum Unii Europejskiej zmierzające do budowy systemu przeciwdziałającego fałszowaniu żywności i oszustwom żywnościowym. | pl |
dc.description.abstract | The article discusses the issue of food safety and food quality. Starting from the Food Risk Matrix analyzed issues such as the location of food safety and quality in the risk matrix concept, the state of food quality on the Polish market in the years 2005-2013 and the actions taken at the EU aimed to build on the anti-adulteration and food fraud system | en |
dc.language.iso | pl | |
dc.rights | Dozwolony użytek | * |
dc.subject | bezpieczeństwo żywności | pl |
dc.subject | jakość żywności | pl |
dc.subject | fałszowanie żywności | pl |
dc.subject | globalizacja | pl |
dc.subject | prawo żywnościowe | pl |
dc.subject | food safety | en |
dc.subject | food quality | en |
dc.subject | food fraud | en |
dc.subject | globalization | en |
dc.subject | food law | en |
dc.title | Bezpieczeństwo i jakość polskiej żywności | pl |
dc.title.alternative | Safety and Quality of Polish Food | en |
dc.type | article | pl |
dc.contributor.organization | Szkoła Główna Handlowa w Warszawie | pl |
dc.description.number | 4 | pl |
dc.description.physical | 147-152 | pl |
dc.description.volume | 16 | pl |
dc.identifier.eissn | 2450-7296 | pl |
dc.title.journal | Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu | pl |
dc.identifier.urlpublisher | http://rn.seria.com.pl/pl | pl |
Pliki tej pozycji
Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach
![Dozwolony użytek](/themes/Mirage2//images/licenses/c-generic.png)
Korzystanie z tego materiału jest możliwe zgodnie z właściwymi przepisami o dozwolonym użytku lub o innych wyjątkach przewidzianych w przepisach prawa, a korzystanie w szerszym zakresie wymaga uzyskania zgody uprawnionego.